一月二月課程 （2025）
一月及二月課程
茄茄老師課程/ 文福安師父課程
———<一月>———-
1月13日 一 1900-2130 $550位 港式菠蘿包
1月15日 三 1900-2100 $600位 全新課程：脆脆元朗蛋卷
1月16日 四 1900-2100 $600位 獎杯奶茶：亞茄銀獎奶茶(初班)
1月18日 六 1000-1300 $750位 迷你盤菜
1月20日 一 1915-2115 $600位 馳名元朗老婆餅
1月21日 二 1400-1600 $650位 古法拿破崙
1月23日 四 1915-2115 $600位 傳統五香芋蝦 + 合桃酥
1月24日 五 1915-2115 $650位 蘿蔔糕 + 芋頭糕
1月25日 六 1000-1300 $650位 鄉村懷舊角仔 + 無油版笑口棗
1月25日 六 1430-1730 $650位 傳統爽彈馬蹄糕 + 棗皇糕
1月26日 日 1000-1300 $600位 芋頭糕 + 傳統五香芋蝦
1月26日 日 1415-1715 $800位 (獨家手法/配方)原味蝴蝶酥 + 綠茶蝴蝶酥
———<二月>———-
2月7日 五 1300-1700 $1300位 原始雞尾包(不是椰絲餡) + 墨西哥叉燒包+叉燒酥
2月8日 日 1000-1300 $800位 (獨家手法/配方)原味蝴蝶酥 + 伯爵茶蝴蝶酥
2月12日 三 1415-1715 $650位 手工芝麻卷 + 紅豆砵仔糕
2月13日 四 1230-1530 $700位 休閒下午茶： 亞茄銀獎奶茶 + 港式蛋撻
2月14日 五 1415-1730 $700位 (情人節系列)愛心特濃朱古力蛋糕
2月16日 日 1000-1300 $1200位 獎杯奶茶：亞茄銀獎奶茶(進階班)
2月16日 日 1430-1730 $700位 馳名元朗老婆餅 + 原味合核酥
2月18日 二 1000-1300 $550位 (晨早系列) 亞茄銀獎奶茶 + 菠蘿包
2月18日 二 1900-2100 $550位 紅薑豆蓉皮蛋酥
2月21日 五 1000-1300 $650位 古法拿破崙
2月23日 日 1000-1300 $650位 紅綾蓮蓉酥 + 黃綾豆蓉酥
2月23日 日 1430-1730 $1200位 南乳雞仔餅 + 杏仁餅 + 鮑魚酥
其他課程可預約
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文福安師父 <港式麵包實習班>
教授神還原~港式麵包
日期：
時間5
學費：$2800 位
成品：每堂可帶走共6-10件成品，由自己親手制作。
教授：8款麵包
雞尾包 + 墨西哥 + 菠蘿包 + 腸仔包 + 豬仔包 + 芝麻包 + 山形方包 + 椰檳
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港式《地道》懷舊小食美點 ( 一 )
+ 紅豆缽仔糕 (白)
+ 香蕉糕
+ 奶皇千層糕
+ 狗仔粉制作
+ 冰花大菜糕
+ 鄉村茶粿 (咸食)
+ 焗紅棗糕
+ 糖不甩 連餡料制作
+ 河粉制作
+ 鮮奶燉蛋白
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課程：十款，全期4堂，每堂3小時
費用：
日期：
時間：
其他課程可預約
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港式《地道》懷舊小食美點（二）
+ 紅豆缽仔糕 (黃)
+ 紅豆燸米卷
+ 芝麻包
+ 銀針粉制作
+ 芝麻卷 （菲林卷）
+ 鄉村茶粿 (甜食)
+ 焗蓮蓉西米布甸
+ 超軟糯米池
+ 腸粉制作
+ 冰花燉蛋
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課程：十款，全期4堂，每堂3小時
費用：全期 $4000
日期：
時間：
文師傅主理！
快啲報名啦
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中式餅 研習班 ( 三 )
+ 綠豆糕
+ 總統餅
+ 千層雲片糕
+ 意米茯苓餅
+ 黃金豆沙軟餅
+ 豆蓉花卷
+ 紫薯金沙酥
+ 喬麥香脆餅
+ 棗泥象鼻糕
+ 潮式綠豆餅
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課程：全期5堂，每堂3小時
費用：全期 $
日期：
時間：
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中式餅 研習班 ( 四 )
+ 核桃貴片糕
+ 芝麻一口酥
+ 繼光餅
+ 紅豆小酥餅
+ 地瓜棗
+ 南瓜麻團
+ 香脆小饅頭
+ 紫薯薄餅
+ 椰子船
+ 芋蝦
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課程：全期5堂，每堂3小時
費用：全期 $
日期：
時間：
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其他課程可預約
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「蒸」芝麻卷 + 潮州粉果 課程：1節 2.5小時
「蒸」 眉豆咸茶果 + 鄉村甜茶果 課程：1節 2.5小時
「蒸」雞屎蕂(清明仔) + 銀針粉 課程：1節 2.5小時
「蒸」 傳統沙河粉 + 麻蓉包 課程：1節 2.5小時
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「焗」住玩課程內容：
「焗」老婆餅 課程：1節 2小時
「焗」太陽餅 課程：1節 2小時
「焗」皇牌古法拿破崙 課程：1節 3小時
「焗」真香蕉朱古力蛋糕 課程：1節 2小時
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港式下午茶又黎喇！
「焗」港式下午茶：菠蘿包 + 什果吉士撻 課程：1節 3小時
人氣！~ 黑芝麻麻糬蛋糕 ︱Black Sesame Cake 課程：1節 2.5小時
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『懷舊西餅』課程：
手把手教學｜教授如何規劃制作｜
雀巢蛋糕，瑞士(毛巾)蛋糕，卷蛋，花餅，朱古力雲石蛋糕，菠蘿磅蛋糕，朱古力蛋糕，荷蘭撻
課程： 六 14:30-17:30 $800位 懷舊七式西餅 3小時
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傳統5堂十式港式麵包(實習班)
餐包、菠蘿包、墨西哥包、雞尾包、腸仔包、餐肉包、提子麥包、辮包、麻糬肉鬆包、pizza
港式菠蘿包，吉士包，腸仔包，墨西哥包，辦邊包，提子包
逢星期
日期：
時間：
學費：
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恒常實習麵包班﹗
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上課地點：觀塘駿業里富利工業大廈
快啲報名 PM or whatsapp us for enquire or to join us! https://wa.me/85298833785
Or, call us 852-9883-3785
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包班或1對1課程，日期及時間需要另外預約